Millega asendada majoneesi? 3 tervislikuma kastme ideed

Majonees on juba pikka aega olnud paljude roogade tavaline koostisosa, kuid selle kalorsus ja suur küllastunud rasvhapete sisaldus panevad paljud meist otsima tervislikumaid alternatiive. Õnneks leidub viise, kuidas saab nautida sellega võrdväärset maitset ja anda oma kehale suuremat kasu. Niisiis, millega asendada majoneesi? Järgnevalt on esitatud kolm ideed maitsvate, toitvate ja lihtsalt valmistatavate kastmete tegemiseks, mis rikastavad roogi ainulaadse maitse ning ka kasulike toitainetega.

Lisaks kreemjale tekstuurile sisaldab see kaste ka rohkesti tervislikke rasvu, vitamiine ja valku, mis annavad täiskõhutunde ja varustavad keha ühtlaselt energiaga. Avokaado on võrratu antioksüdantide allikas ning Kreeka jogurt sisaldab kehale vajalikke probiootikume, mis mõjuvad positiivselt seedimisele. Tänu toiteväärtusele ja mahedale maitsele ei ole see kaste üksnes hea tortillade või võileibade lisand, vaid sobib ka koos värskete köögiviljade, kreekerite või maisikrõpsudega tervislikumaks vahepalaks.

Koostisained:

• 1 küpse avokaado;
• 100 g looduslikku Kreeka jogurtit;
• 1 spl sidrunimahla;
• 1 küüslauguküüs (peeneks riivitud);
• näputäis soola ja musta pipart.

Valmistamine:

• Koorige avokaado, eemaldage avokaadokivi ja asetage viljaliha kaussi.
• Lisage kaussi Kreeka jogurt, riivitud küüslauk ja sidrunimahl.
• Hõõruge kõik blendri või kahvliga ühtlaseks kreemjaks massiks.
• Maitsestage soola ja pipraga.

See avokaadokaste ei asenda üksnes suurepäraselt majoneesi, vaid annab roogadele ka subtiilse maitse. Seda tasub kindlasti proovida! 

Kui soovite veidi vürtsikamat alternatiivi, võib sinepi-jogurtikaste olla võrratu lahendus majoneesi asendamiseks. Selline kaste annab roogadele värskuse, kerge happesuse ja maheda vürtsikuse, pealegi ei ole see kaloririkas. Looduslik jogurt on valgu- ja kaltsiumirikas, aga sinep sisaldab ainevahetust soodustavaid ühendeid, kiudaineid, mis toetavad seedesüsteemi tervist, ja antioksüdante, näiteks E-vitamiini ja flavonoide, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega ja aeglustavad vananemisprotsessi. Tänu oma väljendusrikkale maitsele sobib see kaste ülihästi praekana ja kalaroogade kõrvale või värskete salatite kastmeks.

Koostisained:

• 100 g looduslikku jogurtit;
• 1 spl mahedat kreemjat või teralist sinepit;
• 1 tl oliivõli;
• näputäis soola ja pipart.

Valmistamine:

• Kallake kaussi jogurt ja lisage segades sinep.
• Lisage oliivõli, et anda kastmele veidi mahedam tekstuur.
• Maitsestage soola ja pipraga ning segage kõik hoolikalt läbi.

Seda väljendusrikka maitsega kastet on väga lihtne valmistada. Nii et kasutage kindlasti võimalust oma roogasid sellega maitsestada. 

Jogurti-ürdikaste on värskendav ja universaalne alternatiiv majoneesile. See kaste üksnes ei rikasta roogasid aromaatse maitsega, vaid lisab neile ka värskust ja kergust. Kastme alus, looduslik jogurt on madala kalorsusega, kuid samas valgu- ja kaltsiumirikas ning värsked ürdid – till, petersell või basiilik – annavad nii ainulaadse aroomi kui ka sisaldavad ohtralt vitamiine ja antioksüdante. Jogurti-ürdikaste sobib nii salatikastmeks kui ka tervislikumaks lisandiks falafelite, värskete köögiviljade, ahjukartulite ja grillroogade kõrvale. 

Koostisained:

• 150 g looduslikku jogurtit;
• 1 spl oliivõli;
• näputäis soola ja pipart.
• maitse järgi värskeid ürte (till, petersell, basiilik);
• 1 küüslauguküüs (soovi korral).

Valmistamine:

• Hakkige värsked lemmikürdid peeneks.
• Lisage jogurtile oliivõli ja hakitud ürdid, segage läbi.
• Kui eelistate vürtsikamat maitset, lisage peeneks riivitud küüslauguküüs.
• Maitsestage soola ja piparaga ning segage kõik hoolikalt läbi.

See toitev ja maitsev kaste on looduslik alternatiiv, mis laseb oma lemmikroogasid ilma süümepiinadeta nautida.

Kui soovitakse leida, millega majoneesi asendada, siis on, millest valida. Proovige neid retsepte ja avastage uued majoneesi alternatiivid, mis muudavad teie toidud kergemaks ja tervislikumaks! Kui tahaksite saada veelgi rohkem ideid, kuidas oma toitumist mitmekesistada, siis leidub neid hulganisti siin.