Informatsioon: +370 61170170
Bonduelle
Marineeritud pardifilee rosmariini ja pruunistatud Sous Vide peediga koorekastmes
Valmistusviis
Marineerige parti, seejärel keetke umbes 20 minutit 62 °C juures, lõpuks grillige. Pruunistage tükeldatud sibulaid kuumas oliiviõlis. Lisage veidi aja pärast peet, koor ja natukene suhkrut. Jagage part portsjoniteks ja lisage peetidele.
Ingredients
| Riivitud peedid (valmistatud aurutamismeetodil) (2,185 kg) | 600 g |
| Pardifilee | 4 tk |
| Õli | 4 lusikatäit |
| Sibulad | 100 g |
| Koor 30% | 100 ml |
| Suhkur | 2 lusikatäit |
| Sool ja pipar | maitseks |
Retseptid
-
Seller ja spaghetti carbonara -
Grillitud filee basiilikupesto marinaadis, serveerituna röstitud selleriga -
Marineeritud pardifilee rosmariini ja pruunistatud Sous Vide peediga koorekastmes -
Lõhepraad suvikõrvitsaga -
Aurus keedetud lõhe tartar tatraklimpidega -
Kanamaod hallis kastmes Sileesia klimpidega -
Tortellini seentega -
Küpsetatud šampinjonid peekoniga -
Loomaliha guljašš punaste ubadega -
Vutid kirsside ja spinatiga -
Spagetid roheliste sparglitega ja Parma singiga -
Grillitud filee kukeseentega
