Informatsioon: +370 61170170

Hirveliha steigid grillitud paprika ja riisikatega


Valmistusviis

Puhastage hirvesteik, marineerige punases veinis, lõigake tükkideks. Lisage maitseained ja praadige väga kuumas õlis või võis. Eemaldage liha. Praadige samal pannil hakitud sibul, valage ära liigne rasv, kallake peale äädikat ja laske aurustuda. Valage peale puljong ja lisage sõstrad. Toit aurutatakse poolenisti. Puhastage riisikad ja küpsetage soovitud konsistentsini. Lisage maitseained. Lõigake riisikad tükkideks ja praadige võiga ja grillitud kooritud paprikaga. Lisage maitseained. Serveerige praetud paprika ja lihasteikidega koos ja valage peale kuuma kastet.

Ingredients
Küpsetatud kollased ja punased paprikad (1kg) 300 g
Hirveselja steik 800 g
Riisikad 300 g
Sibulad 30 g
Mustad sõstrad 100 g
Õli küpsetamiseks
Kuiv punane vein 300 ml
Lihapuljong 200 ml
Veiniäädikas 40 ml
Koor 30% 80 ml
Küüslauk 1–2 tk
Sool ja pipar maitseks
TRÜKKIMA
SALVESTA
SAADA E-POSTI
JAGAMA