Bonduelle

Lehtkapsas

See kapsaliste perekonnast pärit taim on tuntud juba muistsetest aegadest ning kasvab Euroopas, Ameerikas ja Aasias.

100 g lehtkapsast – 29 kcal

Sisaldab beetakaroteeni, luteiini, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, rauda ning vitamiine A, B1, B2, B6, C, E ja K.

Väärtuslik antioksüdant

Antioksüdatiivsete omaduste tõttu on lehtkapsal vähivastane ja tugev põletikuvastane toime ning see kaitseb skleroosi eest. Kuna see on hästiseeditav, sisaldab palju mineraalsooli ja vitamiine, on lehtkapsas eriti soovitatav vanemaealistele ja lastele.

Köögiviljade eelkäija

Keskaja lõpuks oli lehtkapsas hästi tuntud ja seda kultiveeriti väga laialdaselt üle terve Euroopa. Tänapäeval on see tähtis toiduaine brasiillastele, hollandlastele, portugallastele, samuti lõuna-aafriklastele ja jaapanlastele. Seda kasutatakse ka Ühendriikides.