Informatsioon: +370 61170170

Brüsseli kapsas

Brüsseli kapsas

Brüsseli kapsas

Kaheaastane taim kapsaste sugukonnast, mida kasvatatakse roheliste lehepungade saamiseks. Paistab kõige paremini kasvavat keskmistes kliimatingimustes.

100 g annab 25 – 40 kcal

Sisaldab kiudaineid, rauda, fosforit, kaaliumi, C-vitamiini, B-grupi vitamiine, provitamiini A.

Me saame lapse!

Tulevastele emadele soovitatakse lisada oma toiduvalikusse foolhappe allikana rooskapsast. Foolhape on oluline närvisüsteemi õigeks väljakujunemiseks ja sünnidefektide ohu vähendamiseks. Suurepärase C-vitamiini allika ja võimsa antioksüdandina aitab rooskapsas tulevasel emal ka säravat ja kaunist jumet säilitada. Samas aitavad kiudained ära hoida rasedaid sageli kimbutavat kõhukinnisust.

Rooskapsa võrsed auhinnana

Euroopa Liidu teadusprogrammide silmapaistvaimate osalejate autasuna antakse välja kristallist rooskapsast.

Brüsseli ime

See taim sai eraldi kapsasordina alguse 1750. aastal Brüsseli lähistel. Belglased väidavad, et esmakordselt kasvatati seda 1821. aastal ning nimetati Brüsseli kapsaks (rooskapsaks) kohaliku tootena, mille üle lisaks vahvlitele, sigurile, juustudele ja Belgia küpsistele on belglased eriti uhked. Tänapäevane roos- ehk Brüsseli kapsas on külmakindel. Taim võib kasvada kuni ühe meetri kõrguseks ja kasvatada 20 kuni 75 tillukese kapsapea kujulist võrset.